GRANORO: Il Primo Di Tutti i Giorni

Con questo mio nuovo post voglio parlarvi di un'azienda, i cui prodotti sono molto conosciuti in Italia.
Senz'altro ognuno di noi, o quasi, avrà mai mangiato nella sua vita la pasta Granoro, ma molti di voi sicuramente non conoscono la storia della sua azienda.

Granoro Srl è un'azienda di pasta pugliese con sede a Corato, in Puglia nel cuore del mezzogiorno di Italia, immerso in un territorio ricco di storia e tradizioni, da sempre riconosciuto come zona di produzione dei migliori grani duri d'Europa.

Fondato nel 1967 dal Sig. Attilio Mastromauro, il Pastificio Granoro è oggi una tra le più importanti realtà produttive italiane nel settore della pasta secca di semola di grano duro e dei prodotti da primo piatto.

Questa, produce pasta di qualità in oltre 150 formati diversi. Inoltre, produce anche un’ampia linea di prodotti legati al tradizionale “primo piatto” italiano: salse, sughi pronti, condimenti, risi, legumi lessi e olio extravergine di oliva. 

Presente su gran parte del territorio nazionale, la pasta e la linea del primo piatto Granoro sono esportati in diversi paesi del mondo e il pastificio è attualmente in Italia fra i primi in ordine di importanza, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. 

Esistono varie linee di questi prodotti:

• Linea Dedicato;
• Pasta Integrale Biologica;
• I Freschi;
• Le specialità di Attilio;
• Formati normali;
• Formati speciali;
• Pasta Cuore mio;
• Pasta all'uovo;
• ecc...

La qualità della pasta Granoro è frutto della passione, della cura e dell’attenzione posta in tutte le fasi di lavorazione, che armonizzano l’antica tradizione pastaria con le moderne tecnologie produttive. 

Il risultato è una pasta italiana di qualità, dal profumo e dal colore intensi, tipici del grano duro dorato dal sole, da un “giusto spessore”, da un tempo di cottura equilibrato ed uniforme. 

La Pasta Granoro rimane elastica e consistente per molte ore dopo la cottura e non è mai patinosa in superficie, risultato dell’attenta selezione di semole pregiate ad alto contenuto proteico e della sapienza produttiva del Sig. Attilio e della sua famiglia. 

Grazie alle semole di grano selezionate e alla peculiarità del glutine, Granoro è una pasta di qualità porosa in modo da assorbire l’acqua durante la cottura, dall’ottima resa, perché dopo la cottura duplica il suo volume, con una cottura perfetta, perché cuoce in modo uniforme, dall’esterno all’interno, e non disperde l’amido nell’acqua di cottura, che infatti risulta limpida e senza residui. 

Anche io uso Pasta Granoro, ecco alcuni formati che presto vedrete nelle mie prossime ricette:

Non vi resta che continuarmi a seguire, quindi, e visitare il sito Granoro e diventare fans della sua pagina facebook.