Piadapizza con Prosciutto Crudo, Rucola e TRENTINGRANA

Oggi voglio mostrarvi una ricetta semplice e molto gustosa, creata con prodotti genuini e di qualità come il

Trentingrana è un'azienda Trentina che produce tutti quei prodotti caseari tipici il cui comune denominatore è rappresentato dalla produzione "SOLO LATTE-FIENO", derivati cioè da latte le cui bovine sono state alimentate esclusivamente con fieno e mangimi no OGM autorizzati dal Consorzio e che, grazie a questo, possono indicare negli ingredienti la dicitura "solo latte, caglio e sale" non necessitando di alcun conservante, anche se consentito.

Il formaggio Trentingrana è un prodotto di montagna, controllato dalla produzione del foraggio e del latte, fino alla trasformazione e commercializzazione del prodotto finito. E' un prodotto che si distingue da analoghe produzioni di pianura per le sue qualità organolettiche - come la speciale fragranza, l'aroma, il gusto in perfetto equilibrio tra dolce e salato - che lo rendono appetibile per tutti i palati. Prodotto dal 1926 solo con latte selezionato, caglio e sale è pronto dopo un stagionatura di 18/20 mesi ed oltre. E' un alimento consigliato a tutti, in particolare agli adolescenti e agli anziani, in quanto ricco di calcio, che favorisce la calcificazione ossea. E' un formaggio semigrasso e quindi con un ridotto contenuto lipidico, ideale per una moderna alimentazione. 

Caratteristiche del prodotto:

formaggio a pasta dura e cotta 

Conservazione:

- in forme: in ambiente condizionato

- in confezioni sottovuoto: in frigo per un periodo indicato sulla confezione

Qualità:

formaggio a denominazione d'origine, a pasta dura ottenuto da latte di allevamenti della provincia di Trento

Ingredienti:

latte crudo, parzialmente scremato, caglio, sale, senza conservanti e additivi

Valori nutrizionali: riferiti a 100 gr. di prodotto

(i dati possono subire variazioni in funzione del periodo di produzione)

Valore energetico	Proteine	Grassi	Glucidi	Fosforo	Calcio
383 Kcal.	35 gr.	28 gr.	assenti	1200 mgr.	700 mgr.

Ma ora, dopo avervi presentato questo buonissimo prodotto, voglio mostrarvi la mia ricetta:

PIADAPIZZA CON PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA E TRENTINGRANA

Ingredienti:

• Piadapizza Loriana;
• Olio Extravergina D'Oliva;
• Prosciutto Crudo;
• Rucola;
• Salsa di pomodoro;
• Mozzarella;
• Formaggio Trentingrana.

Preparazione:

1. Mettete la piadapizza in una teglia e infornatela a forno già caldo per max 2 minuti (andrà bene anche cuocerla in una padella antiaderente).

2. Intanto tagliate a cubetti la mozzarella.

3. Passati i 2 min, uscite la piadapizza dal forno, giratela nella teglia e versateci un pò di salsa sopra, le mozzarelle a cubetti e un filo d'olio. Infornate il tutto nuovamente per altri 2 minuti.

4. Successivamente, completata la cottura, mettete sulla piadapizza le fette di prosciutto crudo e la rucola.

5. Tagliate il formaggio Trentingrana a scaglie sulla piadapizza.

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere servito e gustato.

Vi assicuro che è buonissimo, è sorprendente il contrasto del sapore tra il prosciutto e il trentingrana!

Buon appetito!!

Se  volete maggiori informazioni, visitate il sito Trentingrana.